ザクロの食べ方は面倒なの?初めてでも食べやすい方法を1から解説!

食べ物・飲み物
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真っ赤な花が終えると、

その根本から丸みをおびてきて、

やがて、丸い果実になるザクロ。

 

ザクロの実が割れると

真っ赤な粒がたくさん姿を見せます。

 

ザクロの可食部分はこの粒々。

この粒々一つ一つがタネを守る果肉なのです。

ザクロは栄養面でも嬉しい効果がたくさんあります。

 

ザクロは「女性の果物」と呼ばれ、

美容や健康に良い果物とされていました。

 

種子が多いことから、

豊穣や子宝に恵まれる吉木とする国や地域が多く、

古代ローマでは、婚姻と財富を象徴する

女神の好物とされ愛されてきました。

 

ザクロに含まれる栄養素は、ビタミン類のほか、

ミネラルであるカリウムやポリフェノールの一種、

アントシアニン、エラグ酸などが含まれており、

むくみの解消や高潔あるの予防、

抗酸化、抗炎症作用でアンチエイジングなど

嬉しい効果が期待できます。

 

しかし、ザクロをあまりスーパーなどでは見かけませんね。

馴染みがない果物だから、食べ方がわからない‥

という人も多いのではないでしょうか?

 

中には、どこを食べるの?と疑問に思う人もいるでしょう。

 

ザクロジュースはよく飲むけれど、

生ザクロの食べ方がわからない!という方必見です!

 

ザクロの食べ方を1から優しく解説!面倒だから食べない、を卒業しよう!

 

ザクロの可食部分は、中に入っている赤い粒々です。

外側の真っ赤な外皮はたべられません。

食べる場合には、中の粒々を丁寧に取り出してたべます。

 

ザクロの粒々を包んでいる薄皮は水に浮くので

それを利用すれば、簡単に食べられる部分と

そうではない部分を分けることができます。

 

1.まずは、ザクロの上下を切り落とします。

2.上下を切り落とすと、赤い粒々がいくつかの部屋に入っているのがわかりますね。この部屋の壁に当たる白い筋にそって切り込みを入れます。

3.切り込みにそって、ザクロを開いて中央の薄皮をとります。

4.水の張ったボウルに3を入れ、皮側から叩くとザクロが赤い粒々がポロポロ落ちてきます。

5.赤い粒々は水に沈み、白い薄皮は水に浮くので、薄皮だけを捨てたら赤い粒々をざるに開け、取りきれなかった薄皮やゴミを取り除きます。

6.水気を切ったら完成!そのままスプーンで掬って食べても美味しいですよ!

 

取り出したザクロの実を

そのままジュースにしてもおいしいです。

 

取り出した赤い粒々は冷蔵庫で1週間保存できます。

食べきれなかった分は、ヨーグルトに混ぜたり

アイスに混ぜてもおいしいですね。

 

また、ザクロに氷砂糖を入れて、ザクロシロップにすれば

飲みたい時に水や炭酸水で割ってすぐに飲めるザクロジュースに、

お酢と砂糖で漬け込めばザクロ酢になります。

 

そのまま食べてもおいしいですが、

加工してもおいしいのでぜひ試してみてくださいね!

 

ザクロの食べ方がわかっても気になる!タネは食べても大丈夫?出した方がいい?

 

ザクロの赤い粒々は、タネを守っている果肉です。

この粒々一つ一つにタネが入っています。

 

タネは食べてもなんら問題はありません。

硬いので、少し食感が気になるくらいでしょうか?

もちろん、赤い可食部だけ食べて、タネは出してもいいですが、

タネには「エストロゲン」が含まれています。

 

ただし、その含有量はとても微量なため

それほどの効果は期待できません。

食感が苦手なら吐き出してしまって大丈夫!

 

でも、タネを吐き出すと

ほとんど食べるところがありませんね。

 

タネも一緒に食べてしまいたいのなら、

果肉と一緒にミキサーにかけて、スムージーにしましょう。

スムージーにすれば、タネの食感も

あまり気にならずに食べることができますよ。

 

ザクロの食べ方で一つ注意があります。

外側の、粒々を包んでる外皮は絶対に食べてはいけません!

切る前の丸いザクロの外皮は

サナダムシの駆除に使われていた

ペレチエリンという成分が含まれています。

 

このペレチエリンは大量に摂取すると、

体に害を及ぼします。

 

外皮は渋くて美味しくありません。

食べられる部分ではないので、

中身を取ったら捨ててしまいましょう!

 

まとめ

 

ザクロの旬は9月から10月です。

店頭に並んでいるのは

ほとんどがカリフォルニアからの輸入品です。

 

おいしいザクロの見分け方は

1.全体が赤くなっているもの

2.持ってみてずっしりと重く、表面に傷が少ないものを選びます。

 

国産のものだと破れているものが売られています。

これは、ザクロが樹に生ったまま自然に破れたもの。

完熟の証です。

 

「ザクロは人の味がする」という巷説がありますが、

それは鬼子母神伝説からきたもの。

鬼子母神の絵では右手にザクロが描かれています。

「人を食べる代わりにザクロを食べているから」

というのがまことしやかに言われていますが、これは間違い。

 

ザクロは多くの種子をその身に宿しています。

古くから「子宝」を表す果物で、子孫繁栄を意味する「吉祥果」です。

 

鬼子母神も500人もの子供を愛していた母親です。

そのため、鬼子母神の絵にはザクロが描かれています。

 

ザクロは甘酸っぱい、

ほのかにベリーのような甘さがあります。

香りも爽やかで、一度食べるとハマってしまう人も‥。

 

スーパーや田舎の直売所で見かけたら、是非一度ご賞味ください!

 

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