色鮮やかで元気が出る
子供も大人も大好き！キウイフルーツ。
キウイフルーツはビタミンCだけでなく
食物繊維や葉酸も豊富に含まれています。
食物繊維は腸内環境を整えるのに有効なので、
私はヨーグルトとともに食べています。
葉酸は細胞の分化に働き
造血機能を維持するために必要な栄養素です。
数年前まで、葉酸は
意識して摂取したことはなかったけど、
妊娠を機に葉酸の重要性を知りました。
葉酸は胎児の発育に欠かせない栄養素。
妊活、妊娠中の方に
キウイフルーツはおすすめです。
国内産のキウイフルーツは秋から冬に収穫し、
収穫したあと追熟させて市場に出回りますが、
輸入も含めると一年中楽しめる果物。
値段の変動もあまりなく売られているので
食べる機会も多いキウイフルーツ。
そのまま食べてもおいしいけど、
ひと手間かけてお料理に使ってみてはいかが？
新鮮なキウイを生で楽しむレシピ！キウイフルーツを使ったサラダ6選！
新鮮な生のキウイフルーツを
お料理に使うレシピの代表はサラダ。
キウイフルーツをサラダにするとき
一緒に摂りたい相性抜群な食材はこれ。
- ヨーグルト
- チーズ
- 生ハム
- 卵
朝食におすすめサラダは、キウイ＋ヨーグルト
忙しい朝でもサッと作れて、栄養バランスも良いサラダは
ヨーグルトを使ったサラダ。
キウイにヨーグルトをかけて食べたり、
ヨーグルトにキウイジャムをかけて食べたりするのは
あなたも試したことがあるかもしれませんが、
サラダでも是非ためしてみて。
レタスやベビーリーフなど
リーフ系の野菜とキウイのシンプルサラダ。
どこにでもありそうなサラダだけど、
こちらにヨーグルトをドレッシングとして使います。
ヨーグルトはマヨネーズ・酢と混ぜて
塩胡椒で味を調えます。
ヨーグルトとマヨネーズの割合はお好みでどうぞ。
マヨネーズだけかけて食べるより
カロリーを減らすことができてとってもヘルシーです。
パーティーにおすすめサラダは、キウイ＋チーズ
ちょっとしたパーティーにも使えるのは
チーズを使ったサラダと生ハムを使ったサラダ。
チーズはいろいろな種類があるけど、
クリームチーズやモッツァレラチーズは
特にキウイと相性抜群！
見栄えもよく簡単に作れるチーズを使ったレシピは
こちらを参考にしてくださいね！
チーズの他に生ハムをプラスしたら
贅沢サラダのできあがり！
生ハムには塩分が多く含まれているので
ドレッシングも必要なし。
チーズ＋生ハムを使ったレシピは
こちらを参考にしてくださいね！
お弁当におすすめサラダは、キウイ＋卵
お弁当にサラダをいれたいな。
と思ったときに
私が頻繁に作ってしまうのが、ポテトサラダ。
リーフ系のサラダはお弁当箱に入れても
ペシャっとしちゃうし、ドレッシングも必要。
別の容器に入れたらお弁当箱の隙間が埋まらない…
だから、ポテトサラダに頼ってしまうんだけど、
でも、ポテトサラダって
ジャガイモ茹でたり潰したり、
他の具材も何種類か入れたりして
意外と手間がかかりますよね。
そこで思いついたのがキウイと卵のサラダ。
キウイとゆで卵を適当な大きさに切って、
からしとマヨネーズであえ、胡椒で味を調えてできあがり！
これでお弁当の隙間対策はバッチリです！
キウイを加熱するレシピ！？意外なおいしさを発見できるおかずレシピ6選！
キウイを加熱するって…
ジャム？
加熱するキウイフルーツのレシピで
最初に思い浮かべるのがジャムだと思いますが、
他にもあるんです！
キウイフルーツには、アクチニジンという
タンパク質分解酵素が豊富に含まれています。
この性質を利用すると
お肉を柔らかくすることができるのです。
キウイの働きでおいしいお肉料理を作りましょう！
夕食のメイン料理に♪
安くていかにも固そうなお肉を
潰したキウイに漬け込みます。
１時間以上漬け込むと効果が！！
どうせなら、味付けもしてしまいましょう。
朝漬け込んでおけば
夕食のメイン料理ができあがり。
ビニール袋にキウイを入れて潰し、
その中に調味料とお肉を入れてしまえば
手も汚れず時短になります。
夕食のメイン料理 参考レシピはこちらから
安いお肉の代表は鶏のむね肉。
家計の救世主で、我が家でも
鶏のむね肉は高頻度で登場しています。
でも、鶏のむね肉って
ちょっとパサパサしていますよね。
こちらもキウイで解消！
おいしさ倍増です！
詳しい作り方はこちらから
お弁当のおかずに♪
キウイはお弁当のおかずにも最適。
お肉をキウイに巻き巻きして焼いたり、
揚げたりひと手間かければお弁当の主役になります。
お弁当のおかず 参考レシピはこちらから
まとめ
キウイフルーツはデザートというイメージが強いけど、
サラダやお肉料理にも使いやすい食材。
サラダにするとき、切り方を工夫すれば
他に特別な食材がなくても
オシャレなパーティーサラダになります。
また、熟しすぎてしまったキウイは
捨てずにお肉料理に使いましょう。
キウイフルーツは私がよく買う果物の一つです。
その理由は手軽に栄養が摂れるから。
キウイフルーツは、ビタミンCと食物繊維が
豊富に含まれている優秀な果物です。
健康のため、食事に
キウイフルーツをプラスしてみてはいかがでしょうか。
