毎日でも食べられる?!キウイフルーツを使ったお料理レシピ12選!

食べ物・飲み物
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色鮮やかで元気が出る

子供も大人も大好き!キウイフルーツ。

 

キウイフルーツはビタミンCだけでなく

食物繊維や葉酸も豊富に含まれています。

 

食物繊維は腸内環境を整えるのに有効なので、

私はヨーグルトとともに食べています。

 

葉酸は細胞の分化に働き

造血機能を維持するために必要な栄養素です。

 

数年前まで、葉酸は

意識して摂取したことはなかったけど、

妊娠を機に葉酸の重要性を知りました。

 

葉酸は胎児の発育に欠かせない栄養素。

妊活、妊娠中の方に

キウイフルーツはおすすめです。

 

国内産のキウイフルーツは秋から冬に収穫し、

収穫したあと追熟させて市場に出回りますが、

輸入も含めると一年中楽しめる果物。

 

値段の変動もあまりなく売られているので

食べる機会も多いキウイフルーツ。

 

そのまま食べてもおいしいけど、

ひと手間かけてお料理に使ってみてはいかが?

 

新鮮なキウイを生で楽しむレシピ!キウイフルーツを使ったサラダ6選!

 

新鮮な生のキウイフルーツを

お料理に使うレシピの代表はサラダ。

 

キウイフルーツをサラダにするとき

一緒に摂りたい相性抜群な食材はこれ。

 

  • ヨーグルト
  • チーズ
  • 生ハム

 

朝食におすすめサラダは、キウイ+ヨーグルト

 

忙しい朝でもサッと作れて、栄養バランスも良いサラダは

ヨーグルトを使ったサラダ。

 

キウイにヨーグルトをかけて食べたり、

ヨーグルトにキウイジャムをかけて食べたりするのは

あなたも試したことがあるかもしれませんが、

サラダでも是非ためしてみて。

 

レタスやベビーリーフなど

リーフ系の野菜とキウイのシンプルサラダ。

 

どこにでもありそうなサラダだけど、

こちらにヨーグルトをドレッシングとして使います。

 

ヨーグルトはマヨネーズ・酢と混ぜて

塩胡椒で味を調えます。

ヨーグルトとマヨネーズの割合はお好みでどうぞ。

 

マヨネーズだけかけて食べるより

カロリーを減らすことができてとってもヘルシーです。

 

パーティーにおすすめサラダは、キウイ+チーズ

 

ちょっとしたパーティーにも使えるのは

チーズを使ったサラダと生ハムを使ったサラダ。

 

チーズはいろいろな種類があるけど、

クリームチーズやモッツァレラチーズは

特にキウイと相性抜群!

 

見栄えもよく簡単に作れるチーズを使ったレシピは

こちらを参考にしてくださいね!

 

トマト、キウイ、チーズのスライスサラダ by ミシャコ
スライスしてトッピングするだけの簡単サラダです。

 

キウイとモッツァレラのフルーツサラダ by なむい
甘酸っぱい&ミルキーなモッツァレラとフルーツを使った爽やかなサラダ。

 

 

チーズの他に生ハムをプラスしたら

贅沢サラダのできあがり!

 

生ハムには塩分が多く含まれているので

ドレッシングも必要なし。

 

チーズ+生ハムを使ったレシピは

こちらを参考にしてくださいね!

 

切って巻くだけ生ハムサラダ by ミエリィ
キウイやチーズ、酢玉ねぎなどを生ハムで巻きました。火を使わないので簡単おいしいです。

 

生ハムとキウイの絶品サラダ♡ by ❁Hanamama❁
おもてなしにも♡ 生ハム✕キウイ♡ 相性バツグンな組み合わせ♡

 

お弁当におすすめサラダは、キウイ+卵

 

お弁当にサラダをいれたいな。

と思ったときに

私が頻繁に作ってしまうのが、ポテトサラダ。

 

リーフ系のサラダはお弁当箱に入れても

ペシャっとしちゃうし、ドレッシングも必要。

別の容器に入れたらお弁当箱の隙間が埋まらない…

 

だから、ポテトサラダに頼ってしまうんだけど、

でも、ポテトサラダって

ジャガイモ茹でたり潰したり、

他の具材も何種類か入れたりして

意外と手間がかかりますよね。

 

そこで思いついたのがキウイと卵のサラダ。

 

キウイとゆで卵を適当な大きさに切って、

からしとマヨネーズであえ、胡椒で味を調えてできあがり!

 

これでお弁当の隙間対策はバッチリです!

 

キウイを加熱するレシピ!?意外なおいしさを発見できるおかずレシピ6選!

 

キウイを加熱するって…

ジャム?

 

加熱するキウイフルーツのレシピで

最初に思い浮かべるのがジャムだと思いますが、

他にもあるんです!

 

キウイフルーツには、アクチニジンという

タンパク質分解酵素が豊富に含まれています。

この性質を利用すると

お肉を柔らかくすることができるのです。

 

キウイの働きでおいしいお肉料理を作りましょう!

 

夕食のメイン料理に♪

 

安くていかにも固そうなお肉を

潰したキウイに漬け込みます。

 

1時間以上漬け込むと効果が!!

どうせなら、味付けもしてしまいましょう。

 

朝漬け込んでおけば

夕食のメイン料理ができあがり。

 

ビニール袋にキウイを入れて潰し、

その中に調味料とお肉を入れてしまえば

手も汚れず時短になります。

 

夕食のメイン料理 参考レシピはこちらから

 

【驚き】安いブロック肉を“キウイ”に漬けただけで、めちゃくちゃ柔らかくなった!【簡単テク】 - うまい肉
固いお肉を柔らかくするには、なんとキウイが効果あり!

 

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安いお肉の代表は鶏のむね肉。

家計の救世主で、我が家でも

鶏のむね肉は高頻度で登場しています。

 

でも、鶏のむね肉って

ちょっとパサパサしていますよね。

 

こちらもキウイで解消!

おいしさ倍増です!

 

詳しい作り方はこちらから

 

キウイでお肉がしっとり柔らか! 「鶏むね肉のソテー」
鶏むね肉はかたくなりやすいのが欠点ですが、キウイにはたんぱく質を分解する酵素が入っているので、キウイに漬けこめば、焼き上がりはしっとりやわらか! 漬け込みのコツと、キウイソースの作り方もご紹介します!

 

鶏胸肉とキウイのホロホロ煮 by gudon
ホロホロと甘酸っぱい~(*^^*)

 

お弁当のおかずに♪

 

キウイはお弁当のおかずにも最適。

お肉をキウイに巻き巻きして焼いたり、

揚げたりひと手間かければお弁当の主役になります。

 

お弁当のおかず 参考レシピはこちらから

 

キウイとチーズの甘辛肉巻き レシピ・作り方 by ジョンとポーク|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「キウイとチーズの甘辛肉巻き」のレシピページです。甘酸っぱい。。キウイの肉巻き。豚バラ肉,キウイ,チーズ(クリームチーズが良い),●砂糖・しょうゆ・みりん

 

キウイとチーズの豚肉巻きカツ by 1030it
加熱でキウイの酸味が弱まっておかずに変身!大量生産して冷凍保存も可能♪安い豚こま肉で節約〜!

 

まとめ

 

キウイフルーツはデザートというイメージが強いけど、

サラダやお肉料理にも使いやすい食材。

 

サラダにするとき、切り方を工夫すれば

他に特別な食材がなくても

オシャレなパーティーサラダになります。

 

また、熟しすぎてしまったキウイは

捨てずにお肉料理に使いましょう。

 

キウイフルーツは私がよく買う果物の一つです。

その理由は手軽に栄養が摂れるから。

 

キウイフルーツは、ビタミンCと食物繊維が

豊富に含まれている優秀な果物です。

健康のため、食事に

キウイフルーツをプラスしてみてはいかがでしょうか。

 

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