主婦必見の節約レシピ!何にでも使える「豆腐」は万能な食材だった!?

食べ物・飲み物
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食費を節約したいと考えた時に、

豆腐はいつでも安定して安く売られていて

家計に優しい食材の一つです。

 

さらに、豆腐は

そのままでも食べられるだけでなく、

炒め物や煮物、鍋にもできて、

メイン料理にも副菜にもなります。

 

豆腐は様々な料理に活用できて

アレンジもしやすく、

万能な食材と言えますね。

 

節約レシピにピッタリの食材コンビ!もやし&豆腐で出来るレシピ5選!

 

豆腐以外には、もやしも安くて

節約にぴったりの食材ですね。

そんな豆腐ともやしを使ったおすすめの

節約レシピを5つご紹介します。

 

豆腐ともやしのピリ辛炒め

 

片栗粉をまぶした豆腐ともやしに

豚肉の小間切れを足して炒め、みそやしょうゆ、

豆板醤でピリ辛味を付けた炒め物です。

辛さはお好みで調節すると良いですね。

 

結構ボリュームがでるので、

多めに作ればメイン料理にもなります。

 

油がはねないように、豆腐はキッチンペーパーと

レンジでしっかり水切りしておきましょう。

作ってから少し時間をおくと、

味が中までしみ込んでより美味しくなります。

 

おかずにも良いですし、

お酒のおつまみにもなりますよ。

 

材料や作り方はこちらからご覧ください。

豆腐ともやしのピリ辛炒め 作り方・レシピ | クラシル
「豆腐ともやしのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豆腐ともやしのピリ辛炒めはいかがでしょうか。木綿豆腐ともやしを使っているので、食べ応えのある節約メニューですよ。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの味つけです。ぜひお試しくださいね。

 

豆腐ともやしのツナチャンプルー

 

節約の為に豆腐料理を頻繁に食べていると、

たまに飽きてしまう事もありますよね。

そんな時はこのツナチャンプルーがおすすめです。

 

豆腐をほぐして炒めてしまうので、

いつもの豆腐とは一味違った食感で食べやすいですよ。

 

豆腐、もやし、ツナ缶を炒めて調味料を加え、

溶き卵をサッと一混ぜして、最後にかつお節、

細ねぎを散らしたら完成です。

 

具沢山なのでこれだけでも食べ応えがありますよ。

しかもヘルシーなので、

食べ過ぎても安心なのも嬉しいですね。

 

材料や作り方はこちらからご覧ください。

パパっとヘルシー料理! 豆腐ともやしのツナチャンプルーのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
豆腐を炒り豆腐にして食べやすく、野菜たっぷり入った炒め物です♪ 具だくさんで満腹になれるおかずです! 大皿料理にして今晩のおかずにいかがですか?

 

節約&ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん♪

 

身体があたたまるあんかけは

寒い季節にぴったりですね。

 

茹でたもやしと材料を全て入れて温め、

水溶き片栗粉でとろみをつけるだけなので、

調理も簡単です。

あっという間にできてしまうので、

忙しい時のあと一品にも便利です。

 

ホッとする優しい味付けになっているので、

濃い味が好きな人は調味料を多めに

アレンジしても良いかも。

 

人参や玉ねぎなどの野菜や、きのこ類、海藻などを

入れてボリュームアップしても良いですね。

 

材料や作り方はこちらからご覧ください。

節約&ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん♪ by キョク
寒い日のおかずの一品に如何でしょうか('-'*)優しい味付けのお豆腐煮です♪

 

もやしと豆腐の韓国風お好み焼き

 

もやしとわけぎ、豚バラ肉に白菜のキムチを

すべて刻んで、卵・豆腐・調味料と混ぜて

なめらかな生地にし、フライパンで両面を焼きます。

 

白菜のキムチと糸とうがらしで

ピリッと韓国風になり、美味しそうですね。

 

こんがり焼けたお好み焼きにごま油をかけると、

美味しそうな香りが食欲をそそります。

お好みで酢醤油につけて食べるのも良いですね。

 

残り物の野菜を入れることもできるので、

冷蔵庫の整理にも役立つ料理です。

 

材料や作り方はこちらからご覧ください。

もやしと豆腐の韓国風お好み焼き | 料理 | 料理 | NHKらいふ
豆腐ともやしでヘルシーお好み焼き。豚キムチを使って韓国風に。

 

もやしのクリーミーグラタン

 

豆腐でかさ増しして、マカロニの代わりに

もやしを使ったグラタンです。

 

ささみともやしを炒めて、

豆乳と片栗粉などを混ぜてとろみをつけます。

それを豆腐にかけて、上にチーズをのせ、

オーブントースターでこんがり焼いたら

出来上がりです。

 

生クリームやバターは入れていないので、

あっさりしていてヘルシーに

グラタンが食べられるのも嬉しいですね。

 

和風グラタンなので、

和食の献立に入れても合いますよ。

 

材料や作り方はこちらからご覧ください。

もやしのクリーミーグラタン by小林まさみさんの料理レシピ - レタスクラブ
マカロニ代わりのもやしが豆乳ソースによくからむ「もやしのクリーミーグラタン」のレシピです。プロの料理家・小林まさみさんによる、絹ごし豆腐、もやし、とりささ身、ピザ用チーズ、豆乳などを使った、1人分192Kcalの料理レシピです。

 

一冊持っておけば安心!節約レシピがギュッと詰まったレシピ本3選!

 

節約したくても、費用が安くて

尚且つ栄養バランスもとれたレシピを

毎回考えるのは大変ですよね。

 

そこで、節約レシピがたくさん載っている

レシピ本があると便利ですよ。

 

スマホでもレシピは検索できますが、

料理中に画面が消えしまって

面倒になることもありますよね。

レシピ本なら作業中に何度も

スマホを付け直す手間もありません。

 

そんなおすすめのレシピ本を3冊ご紹介します。

 

クックパッド 1週間5000円献立 (TJMOOK)

出版:宝島社

 

レシピサイトのクックパッドが

監修している節約レシピ本です。

 

家族4~5人分の1週間の夕食で、

予算5,000円で作れるレシピを紹介する

人気企画をムック本にまとめたものです。

味や栄養にもこだわった夕食の献立が

35通り載っています。

 

実際にはスーパーで買える食材の値段によって

5,000円でおさまらない場合もありますが、

クックパッドが出しているだけあって、

節約のアイディアが豊富で役立ちますよ。

 

レシピ本の購入についてはこちらからご覧ください。

クックパッド 1週間5000円献立 (TJMOOK) | クックパッド株式会社 |本 | 通販 | Amazon
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レシピブログの“ほぼ100円”レシピ BEST100 (TJMOOK)

出版:宝島社

 

材料費ほぼ100円とかなり低予算の

絶品レシピを人気料理ブロガーが紹介しています。

 

レシピ数も100品と多いので、

色々な料理に挑戦できて、

好みのレシピも見つけやすいです。

 

もちろん豆腐やもやしを使った料理も

たくさん載っていますよ。

これが気に入ったら、第1弾の

『レシピブログの大人気節約レシピ BEST100』も

見てみると良いかもしれません。

 

レシピ本の購入についてはこちらからご覧ください。

レシピブログの“ほぼ100円"レシピ BEST100 (TJMOOK) | |本 | 通販 | Amazon
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おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活

出版:KADOKAWA

 

アメブロの「おうちゴハン」ランキング

1位のレシピ本です。

一人暮らし向けで、1か月の食費を

外食と自炊それぞれ1万円ずつで紹介しています。

 

一応レシピ本ですが、マンガも多めで

読み物としても面白い内容になっているので、

きっちりした本に抵抗があっても読みやすいですよ。

 

レシピ本の購入についてはこちらからご覧ください。

おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 (メディアファクトリーのコミックエッセイ) | おづ まりこ |本 | 通販 | Amazon
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まとめ

 

豆腐やもやしなどの

安い食材をフル活用して、

節約レシピで食費を安くおさえたいですね。

 

節約レシピ本を使うと、

わざわざネットで調べなくても

節約レシピがすぐに見つかるので、

一冊は持っておくと便利ですよ。

 

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