「野菜炒め」って、簡単でおいしくて
野菜をしっかり摂れるから、
忙しい日が続くとついつい
食卓に並ぶ頻度が高くなっちゃうんですよね。
でも、いくら美味しくても、
続くと飽きてしまいます。
「またこれ？！」と言わせたくない、
そんなあなたに、野菜炒めの
味付けレシピを紹介しましょう。
いつもの野菜炒めなら、
塩こしょう、酒、醤油といったもので
味付けすることが多いのではないでしょうか？
今回紹介するのは、
ポン酢で野菜炒めレシピです。
これはハマっちゃうかもしれませんよ！
どれも簡単に、ほとんどポン酢のみの
シンプル味付けで、材料が違うだけ。
それでも、食卓に並んだときには、
全然違う料理が出てきた感じがして、
家族はみんな
「野菜炒め」が続いていることに
気づかないかもしれませんね。
ポン酢で味付けする野菜炒めレシピ7選！
それでは、ポン酢で野菜炒めの
レシピを紹介していきますね。
全て参考サイトがありますので、
そちらを見てください。
豚バラ肉と春キャベツのポン酢炒め
ポン酢のみで味付けした
豚バラと春キャベツのあっさり野菜炒めです。
さっぱり☆野菜のポン酢炒め
パプリカが入っている
見た目が鮮やかなボンズ炒めです。
鶏肉のネギポン酢炒め&彩り野菜の味噌汁
こちらは、あんかけになっているので、
ご飯にのせて食べたいですね！
ピリ辛オム野菜炒め
野菜炒めの上に焼いた卵をのせた
ボリューム満点の一品。
ポン酢に一味を適量で、ちょっと
ピリ辛なところが良いですね。
餃子風野菜炒め
餃子は手間がかかるけど
餃子味の野菜炒めなら簡単！
野菜たっぷり簡単炒め
とにかく、家にある野菜と
ウインナーを炒めましょう。
それをポン酢で味付けするだけ。
さっぱり大根おろしと大葉のポン酢野菜炒め
大根おろしとポン酢、
そりゃ絶対合うに決まってますよね！
せっかくですから、
この機会に野菜炒めを作るときの、
押さえておきたい基本ポイントを
確認しておきましょう。
- 野菜の切り方・・・火の通りが均一になるようにサイズを揃えること。
- 火の通りにくい野菜から弱火で炒めていく。
- お肉を入れるときは、先にお肉を炒めて取り出しておく。
その後、野菜を炒めて、最後にお肉を戻すとお肉が固くならないですよ。
作り方のポイントと、
ポン酢の味付けさえあれば、
美味しい野菜炒めになること間違いなし。
家族みんな、おかわりして
足りなくなるかもしれませんよ！
野菜炒め、いつもの味付けに飽きたら絶対試したい！ポン酢を使うレシピ7選！
ここから紹介するレシピは、
ポン酢＋αの味付けをした野菜炒め。
是非とも全部試してみて下さい！
鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め
ポン酢とマヨネーズと黒こしょうで
味付けした、野菜炒め。
豚バラときのこのバターポン酢炒め
こちらはポン酢とバターの組み合わせ。
焼肉のタレ&ポン酢の豚バラ野菜炒め
焼き肉のタレとポン酢を合わせた野菜炒め。
どっさり野菜と豚肉の味噌ポン酢炒め
味噌とポン酢の組み合わせ。
お手軽！鶏むね肉の梅肉野菜炒め
中華スープの素と梅肉チューブ、
そしてポン酢を使って。
牛肉と夏野菜のわさびぽん酢炒め
わさびとポン酢。
野菜たっぷり スタミナ味ぽん炒め
にんにく、生姜、鶏ガラスープの素にポン酢で。
野菜炒めのレシピはバリエーション豊富！人気レシピ3選もマスターしよう！
野菜炒めと言えば、
お肉と野菜を使うものと、思い込んでいませんか？
お魚だって
野菜炒めにしても良いんですよ。
ポン酢以外の味付の野菜炒め。
ここからはポン酢以外の味付けも
紹介しましょう。
こちらは、サバの野菜炒め。
次は鮭と野菜をお酢とケチャップで味付け。
最後にサンマの缶詰で野菜炒め。
缶詰のタレで味付け出来るので、
調味料はなし！
どうでしたか？
野菜炒めの味付けは
バリエーションがとても豊富。
塩こしょう、醤油、鶏ガラスープ、
オイスターソース。
ケチャップやマヨネーズ、
焼き肉のタレそして、ポン酢。
塩麹を使う野菜炒めも良いですね。
色んな味付けを試したり、
アレンジしたりして、
お料理を楽しんでくださいね。
たくさんの野菜炒めを紹介してきましたが、
野菜を炒めるメリットはご存じでしたか？
実は、野菜を油で炒めることにより、
吸収率がアップする栄養素があります。
油のカロリーを摂りたくないという理由で、
油をひかずに調理出来る
テフロン加工のフライパンを使う方、
いらっしゃるかもしれませんね。
でも、そこはあえて1さじだけでも
油を入れて、炒めるようにしましょう。
味付けがポン酢なら、そんなにカロリーを
気にする必要もありません。
脂溶性ビタミン
野菜を油で炒めることで、
吸収率がアップする栄養素は、
脂溶性ビタミンです。
脂溶性ビタミンとは何かというと、
ビタミンA（カロチン）
目や肌の調子を整えます。
多く含まれている野菜は、
人参、トマト、カボチャ、パプリカなど。
ビタミンD
骨や歯の発育に欠かせません。
多く含まれているのはキノコ類です。
ビタミンE
抗酸化作用があります。
多く含まれている野菜は、
カボチャ、パプリカ、にらなど。
ビタミンK
血液の凝固させる働きがあります。
多く含まれている野菜は、
小松菜、モロヘイヤ、春菊など。
どれも、必要な栄養素でしょう？
どんな栄養があるのかを考えながら
料理したり、食事したりすることは、
健康的な食生活をすることにつながりますね。
まとめ
いかがでしたか？
ポン酢は、最強の調味料！
あなたは楽ちん、家族は喜ぶ、
こんな嬉しいことはないですよね。
家族に
「また、ポン酢の野菜炒め食べたい！」
と言わせちゃいましょう！
